Апельсиновое печенье с трещинками получается очень ароматное и вкусное. Печенье готовится из простых продуктов и достаточно быстро. Эффектная нежная и воздушная выпечка.
Ингредиенты
- Апельсин — 1 шт. (большой)
- Сахар — 150 г.
- Мягкое сливочное масло — 100 г.
- Яйцо — 1 шт. (большое)
- Апельсиновый сок — 25 мл.
- Мука — 250-300 г.
- Разрыхлитель — 1 ч.лож.
- Соль — 2 г.
- Сахар, сахарная пудра — для обваливания.
Приготовление
Натереть на мелкой терке цедру одного большого апельсина, из половины выжать сок. Цедру растереть с сахаром.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышности.
Добавить яйцо, апельсиновый сок, соль немного перемешать и просеять муку и разрыхлитель. Перемешать до однородности.
Убрать тесто в холодильник на 1 час.
Потом сформировать небольшие шарики размером в грецкий орех.
Обвалять в сахаре в один слой, затем обильно в сахарной пудре.
Выложить печенье на противень застеленный пергаментной бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут. Печенью дать немного остыть, потому что оно очень нежное, только потом снимаем печенье с противня. Хранить печенье в закрытом контейнере.
