Безумно вкусный домашний ликер Бейлис, очень легкий в приготовлении так как не содержит яичных желтков (кстати, в настоящем Бейлисе яйца не используются).
Ингредиенты
- Алкогольная основа (40-45%) – 500 мл. (ирландский виски, бренди или водка)
- Сливки (15-20%) – 1 л.
- Сгущенное молоко – 1 банку (380-400 г.)
- Ванильный сахар – 10 г.
- Кофе растворимый – 2 ст. л.(20-25г.)
Приготовление
Для приготовления ликера необходимо использовать качественную алкогольную основу, луче всего ирландский виски, но можно хороший коньяк, бренди или водку. Также сгущенное молоко должно бить качественным. От качества ингредиентов зависит качество получившегося напитка.
В глубокой миске взбиваем миксером сгущенное молоко, сливки и ванильный сахар. Когда сахар растворится постепенно добавляем в смесь кофе и алкоголь, и снова смешиваем все хорошо миксером. Готовую смесь разливаем по бутылкам и герметично закрываем, ставим в холодильник на 1-2 суток.
Перед подачей немного сболтнуть, подавать можно сам напиток или с кубиками льда, так же можно добавлять в кофе.
