Ингредиенты:
Куриное филе — 700 г.
Лук репчатый — 2 шт.
Растительное масло — 4 ст.л.
Соевый соус — 1-2 ст.л.
Черный молотый перец — по вкусу
Паприка сладкая — 1 ч.л.
Перец чили молотый — 0,25 ч.л. (по вкусу)
Куркума — 1 ч.л.
Приправа для курицы — 1 ч.л.
Другие специи — по вкусу
Приготовление:
Шпажки надо замочить в воде на 3 часа.
Куриную грудку нарезаем на кусочки.
Лук — 1 штуку натираем на самой мелкой терке.
Нарезанное филе поместим в глубокую миску, добавляем соевый соус (вместо соли). Потом добавляем натертый лук, сладкую паприку, куркуму, перец чили, черный молотый перец, приправы для курицы и растительное масло, хорошо перемешиваем. Маринуем мясо не меньше 3-4 часа в холодильнике.
Когда мясо замариновалось, подготовим форму для запекания шашлычков. Форму выстилаем фольгой. Замеряем по поперечному размеру формы, сколько нужно нанизывать кусочков филе на шпажку. Потом нанизываем на замоченные шпажки замаринованное мясо до замеренного размера, но не очень плотно. Укладываем шпажку на ребра формы.
В нагретую духовку до 200 градусов, ставим форму с нашим шашлычком. Готовым до готовности, примерно 45 мин., что бы мясо зарумянилось.
Проверяем на готовность, вынимаем из духовки и подаем на стол с овощами.
