Зараз страви з кус куса дуже популярні. Він готується швидко. Особливо часто кус кус вживають любителі здорового харчування. Цей рецепт для вас.

Кус кус з брокколі

Порції

4

порції
Час підготовки

15

хвилин
Час приготування

20

хвилин
Загальний час

35

хвилин

Інґредієнти

  • Кус-кус — 0,5 ст.

  • Брокколі – 300 г.

  • Морква – 1-2 шт.

  • Цибуля – 1 шт. (невелика)

  • Часник — 1-2 зб.

  • Петрушка або кінза – 5 гілочок

  • Оливкова олія – ​​2-3 ст.л.

  • Сіль, чорний перець – на смак.

Кроки приготування

  • Кус кус залити окропом (неповністю). Влити 1 ст.л. оливкової олії та трохи посолити. Накрити кришкою та залишити на 15 хв. Потім готовий кус кус розпушити вилкою.
  • Відокремити суцвіття броколі та промити під холодною водою. Помити, посушити і почистити моркву, цибулю та часник – все нарізати на не товсті шматочки. Брокколі та інші овочі трохи підсолити, поперчити та збризкати оливковою олією. Запекти в духовці за нормальної температури 160 градусів, приблизно 15-20 хв. Або можна підсмажити овочі на оливковій олії до золотистого кольору.
  • Готовий кусок кус висипаємо в сковорідку з гарячими овочами.
  • Все перемішаємо, додамо ще приправ, якщо потрібно, прикрашаємо рубаною зеленню і подаємо на стіл.

Примітки

  • Подавати можна в теплому або холодному вигляді.