Сейчас блюда из кус куса очень популярны. Он готовится быстро. Особенно часто кус кус употребляют любители здорового питания. Этот рецепт для вас.
Ингредиенты
- Кус кус — 0,5ст.
- Брокколи — 300 г.
- Морковь — 1-2 шт.
- Лук — 1 шт. (небольшой)
- Чеснок — 1-2 зб.
- Петрушка или кинза — 5 веточек
- Оливковое масло — 2-3 ст.л.
- Соль, черный перец — по вкусу.
Приготовление
Кус кус 0,5 ст. залить 1 ст. крутого кипятка (неполный). Влить 1 ст.л. оливкового масла и чуть посолить. Накрыть крышкой и оставить на 15 мин. Потом готовый кус кус разрыхлить вилкой.
Отделить соцветия брокколи и промыть под холодной водой. Помыть, посушить и почистить морковь, лук и чеснок, – все нарезать на не толстые кусочки. Брокколи и другие овощи немного подсолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Запечь в духовке при температуре 160 С примерно 15-20 мин. Или можно поджарить овощи на оливковом масле до золотистого цвета.
Готовый кус кус высыпаем в сковородку с горячими овощами.
Все перемешаем, добавим еще приправ если нужно, украшаем рубленной зеленью и подаем на стол. Подавать можно в тёплом или в холодном виде.
