Мафіни з чорницею – це невеликі кекси, які виготовляються з використанням свіжих або заморожених ягід.

Як приготувати маффіни з чорницею
Pin
Друк
Порції

12

порцій
Час підготовки

10

хвилин
Час приготування

30

хвилин
Загальний час

40

хвилин

Маффіни з чорницею можуть бути більш здоровою альтернативою звичайним солодким десертам, так як чорниця є багатим джерелом антиоксидантів та інших корисних поживних речовин, а якщо використовувати низькокалорійні інгредієнти, то калорійність мафінів буде відносно невисокою.

Інґредієнти

  • Чорниця — 200 г.

  • Яйця — 2 шт.

  • Молоко — 300 мл.

  • Мука — 350 г.

  • Цукор — 200 г.

  • Масло — ​​115 г. розтоплене і остигле до кімнатної температури

  • Ванільний екстракт – 1 ч.л.

  • Розпушувач – 1,5 ч.л.

  • Сода — 0,5 ч.л.

  • Сіль — 2 г.

Кроки приготування

  • Розігріти духовку до 180 оС.
  •  Змастити форми олією, чи можна викласти тісто у паперові формочки.
  • Змішати в глибокій мисці борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль.
  • Взяти іншу миску і змішати розтоплену олію, яйця, молоко та ванільний екстракт.
  • Рідкі інгредієнти додати до сухих, додати чорниці і швидко, не дуже ретельно, перемішати. Борошно повинне злегка ввібрати в себе рідину, тому тісто буде трохи комкуватим. Не треба вимішувати до гладкості, бо мафіни не піднімуться.
  • Готове тісто викладемо у формочки і випікаємо у розігрітій духовці приблизно 20-25 хвилин.

Примітки

  • Як і будь-який інший продукт, мафіни повинні вживатись у помірних кількостях, щоб не порушувати баланс харчування.