Малиновый мусс

Ингредиенты:
Малина свежая или замороженная – 250 г.
Сметана – 200 г.
Вода – 150 мл.
Желатин – 2 ст. л.
Сахар – 2-3 ст. л.

Приготовление:
В теплой воде (150 мл.) растворите желатин, оставьте его на 10 минут. Малину измельчите в блендере, потом процедите через сито, чтобы убрать косточки, добавьте сахар и перемешайте. Измельченную малину переложите в ковшик и доведите до кипения, снимите с огня, добавьте набухший желатин и хорошо перемешайте. К слегка остывшей малине добавьте сметану, хорошенько перемешайте ложкой или миксером. Разлейте полученный мусс в широкие стаканы, поставьте в холодильник на 3 часа, а затем подавайте.