Сегодня у меня для Вас очень легкий и вкусный салат!

Идеальный салат для правильного здорового питания!
Салат легкий и здоровый, подходит для освежающего обеда или легкого ужина.
Этот вкусный и сытный салат из фруктов и шпината – это питательное сочетание яркой клубники, хрустящих ломтиков яблок, сочного красного винограда, все подсыпано киноа, орехами пекан, шпинатом и закончено простой бальзамической заправкой.
        Ингредиенты:
шпинат свежий – 100 -200 г.
клубника – 8-10 шт.
яблоко – 1-2 шт.
виноград – 10 -15 шт. (желательно красный без косточек)
орехи пекан – 10 шт. (половинки) можно заменить грецкими орехами
киноа – 100 г. – (сварить в 200 мл. воды)
бальзамическая заправка
       Для заправки нужно:
2 -3 ст. лож. оливкового масла (можно заменить другим что Вам нравится),
1-2 ч.лож бальзамического уксуса,
1-2 ч.лож. жидкого меда (можно заменить кленовым сиропом)
соль, перец по вкусу. Можно добавить 1 ч.лож. острой горчицы для пикантности.
        Приготовление:

        Шпинат, клубнику, яблока, виноград тщательно промыть под проточной водой.
Варим семян киноа.
Промойте киноа, замочите на 2 часа в прохладной воде.
После чего промойте еще раз. Вскипятите воду, высыпьте киноа в кастрюлю с кипящей водой, помешайте. Крупу белого сорта варите 15 минут, красного – 17 минут. Следите, чтобы каша не начала пригорать. При необходимости добавьте теплую кипяченую воду. Охладите.

        Готовим простую бальзамическую заправку – объединяем оливковое масло, бальзамический уксус, жидкий мед, соль и перец – все хорошо перемешиваем.
        Клубнику и виноградины порежьте пополам, яблока порежьте небольшими ломтиками, орехи можно добавить половинки или по желанию можно измельчить, но не слишком мелко. Все ингредиенты сложите в миску, полейте приготовленной бальзамической заправкой, слегка и аккуратно перемешайте и украсьте несколькими орехами.
Количество фруктов можно менять по вашему вкусу.
Заправка очень простая, используйте темный или белый бальзамический уксус.

           Наслаждайтесь!