Смачний і оригінальний салат, підійде для любителів здорової їжі і для тих, хто хоче скуштувати смачненьке та новеньке.

Салат із запеченої спаржі
Pin
Друк

Салат із запеченої спаржі

Порції

2

порції
Час підготовки

15

хвилин
Час приготування

15

хвилин
Загальний час

30

хвилин

Інґредієнти

  • Спаржа свіжа – 200 г.

  • Редис – 4 шт.

  • Яйце – 2 шт.

  • Сир Рікотта — 100 г.

  • Салат зелений – 3-4 листки

  • Оливкова олія – ​​1-2 ст. л.

  • Суміш сухих приправ – 1-2 г. на вибір

  • Сіль, мелений перець – за смаком

  • Зелень за смаком – 15-20 г.

Кроки приготування

  • Спаржу моєму, сушимо, очистимо від жорсткої шкірки та режим по підлогах. Потім збризкаємо оливковою олією, трохи підсолюємо, поперчимо і добре перемішуємо. Перекладемо спаржу на лист застелений пергаментом в один шар, і запікаємо при 200С до м’якості (приблизно 10-15 хв.). Коли буде готова, нехай охолоне.
  • Зваримо яйця не дуже круто, нехай охолонуть і потім почистимо. Зелень помиємо, висушимо і наріжемо.
  • Сир Рікотту перекладемо потрібну нам порцію в невелику глибоку мисочку і перемнемо з половиною зелені (другу половину залишимо для прикраси страви). Чайною ложечкою сформуємо кульки або іншим способом, як зручно.
  • Листя салату і редис моєму та сушимо. Салат нарвемо руками на шматки, редис наріжемо тонкими кружальцями.
  • Викладаємо салат на велике блюдо: спочатку ставимо шар салату, потім запечену спаржу, кружечки редиски, кульки Рікотти і збризкуємо оливковою олією, посипаємо сумішшю сухих трав і приправ до смаку, тоді ставимо яйце розрізане на дві або чотири частини і прикрашаємо зеленню. Вуаля, готово!

Примітки

  • Можна ще збризкати соком лимона – на смак.