Филе сельди — 200 г.
Лук — 1-2 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Растительное масло — 3-4 ст.л.
Уксус столовый — 1-2 ст.л. (или яблочный)
Соль и черный молотый перец по вкусу.
Зелень для украшения.
Приготовление:
Морковь и лук промыть, очистить от кожуры. Морковь натираем на грубой терке, лук нарезаем полукольцами.
На сковороде с растительным маслом обжариваем натертую морковь и нерезаный лук, жарим на небольшом огне до готовности. Овощи поперчить и подсолить.
Количество соли и перца регулируйте по вкусу и в зависимости от солености селедки.
Филе сельди нарезаем небольшими полосками или кубиками, как нравится.
Обжаренные морковь и лук выкладываем в глубокую миску(для удобного перемешивания), доедаем 1-2 ст.л. уксуса (мне нравится с яблочным уксусом) и все хорошо перемешиваем.
Даем 2-3 часа остыть в холодильнике. Украшаем и подаем на стол.
