Шоколадное печенье с трещинками, очень вкусное и интересное. Готовится просто и достаточно быстро. Все будут довольны.
Ингредиенты
- Масло сливочное – 100 г.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 170 – 200 г.
- Какао порошок – 50 г.
- Сахар – 150 г.
- Ванильный сахар – 5 г.
- Соль – 1 щепотка
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Сахарная пудра – для обваливания.
Приготовление
В глубокую миску ставим мягкое сливочное масло, соль, сахар с какао и ванильный сахар. Предварительно нужно хорошо смешать сахар с какао. (Чем больше добавим какао, тем более печенье будит шоколадным) Перемешиваем миксером до однородности.
Потом добавляем яйца и перемешиваем. Часть муки перемешиваем с разрыхлителем и добавляем в смесь, перемешиваем, и частями всыпаем оставшуюся муку, перемешивая до однородности. Ставим тесто в морозилку на 40-50 минут. Тесто должно затвердеть, чтобы из него можно было катать шарики.
Скатываем из теста шарики размером примерно как грецкий орех (весом 25-30 г.) и обваливаем их в сахарной пудре.
Выкладываем шоколадные шарики на противень покрытий пергаментом или силиконовым ковриком. Между шариками оставляем расстояние, так как печенье увеличится в размере при выпекании.
Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов. Готово! Печенью дать немного остыть, потому что оно очень нежное, только потом снимаем печенье с противня.
