Скумбрия в фольге по этому рецепту получается очень сочная и нежная. Вкус скумбрии дополняют ломтики лимона.
Ингредиенты
- Скумбрия — 1 шт.
- Лимон — 0,5 шт.
- Зелени укропа и петрушки — 1 пучок
- Перец, соль — по вкусу.
Приготовление
Почистить, вымыть рыбу, для начинки мелко порубить укроп и петрушку, подсолить и поперчить зелень, руками помять чтобы она пустила сок.
Рыбу натереть перцем и солью изнутри и снаружи, выложить внутрь рыбы зелень и ломтики лимона, обернуть скумбрию фольгой. Духовку нагреть до 180С градусов, выложить на противень рыбу и запекать приблизительно 30- 40 минут.
Подавать запеченную в фольге скумбрию с ломтиками лимона или полив соком лимона.
