Из кабачков можно приготовить очень много блюд. Но, как приготовить спагетти из кабачков цукини? Представляю вам этот замечательный рецепт. Очень вкусно и диетично.
Ингредиенты
- Кабачок цукини — 2 шт.
- Помидор — 2 шт. (можно заменить помидорами черри)
- Чеснок — 2 зуб.
- Сыр твердый — 30-40 г.
- Масло — 1 ст. л.
- Петрушка — 15 20 г. или другая зелень какая нравится
- Соль, специи — по вкусу.
Приготовление
Кабачки нарезать на лапшу или натереть на тёрке для корейской морковки.
Помидоры заливаем кипятком на пару минут, потом опускаем в холодную воду. Снимает кожу, нарезаем на кубики. Чеснок пропускаем через пресс.
На небольшом количестве растительного масла поджариваем в сотейнике чеснок, добавляем помидоры и, помешивая, доводим до готовности.
Добавляем кабачки, специи, солим по вкусу, и готовим на слабом огне. На всё про всё не больше 5 минут, цукини должны смякнуть, но не разваливаться.
Натираем сыр на мелкой терке и режем петрушку.
Готовое блюдо выкладываем на тарелки и сверху посыпаем тертым сыром и петрушкой или другой зеленью, какая нравится.
