Вкуснейшая запеченная в духовке свиная рулька понравится всем домочадцам. Рулька запеченная в духовке получается очень мягкой и сочной. Она станет украшением как праздничного, так и повседневного стола.
Ингредиенты
- Свиная рулька — 1 шт.
- Чеснок — 4 зуб.
- Горчица — 1 ст. л.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Черный молотый перец — 1 ч.л.
Приготовление
Свиную рульку вымыть и обсушить. Чеснок нарезать вдоль на 4-6 частей. Сделать в рульке глубокие проколы острым ножом и нашпиговать чесноком.
Чтобы рулька лучше замариновалась, нужно сделать на её поверхности надрезы.
Готовим маринад: смешаем 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. горчицы, 2 ст.л. соевого соуса, добавим соль и черный молотый перец (помните что соевый соус достаточно соленый).
Смесь хорошо перемешиваем и смазываем рульку, особенно в области надрезов. Оставляем рульку для маринования на ночь (10-12 ч.).
Когда рулька замаринуется, завернем фольгой. Духовку заранее разогреем до 180С. Ставим запекать. Для рульки весом около 1 кг достаточно 1,5 ч., больше вес, больше времени. Для румяной корочки разверните фольгу спустя 1,5 ч. и еще немного запекайте минут 15. Подавайте сразу, пока рулька горячая.
