Найсмачніша запечена в духовці свиняча рулька сподобається всім домочадцям.
Свиняча рулька запечена в духовці
Порції
1
порціяЧас підготовки
12
годинЧас приготування
2
годиниЗагальний час
14
годинІнґредієнти
Свиняча рулька – 1 шт.
Часник – 4 зуб.
Гірчиця — 1 ст. л.
Рослинна олія – 4 ст.л.
Соєвий соус – 2 ст. л.
Сіль – 0,5 ч.л.
Чорний мелений перець – 1 ч.л.
Кроки приготування
- Свинячу рульку вимити і обсушити. Часник нарізати вздовж на 4-6 частин. Зробити в рульці глибокі проколи гострим ножем і нашпигувати часником.
- Щоб рулька краще замаринувалась, потрібно зробити на її поверхні надрізи.
- Готуємо маринад: змішаємо 3 ст. олії, 1 ст.л. гірчиці, 2 ст. соєвого соусу, додамо сіль і чорний мелений перець (пам’ятайте, що соєвий соус досить солоний).
- Суміш добре перемішуємо і змащуємо рульку, особливо в області надрізів. Залишаємо її для маринування на ніч (10-12 год.).
- Коли рулька замаринується, загорнемо фольгою.
- Духовку заздалегідь розігріємо до 180 градусів.
- Ставимо запікати. Для рульки вагою близько 1 кг достатньо 1,5 год., більше вага, більше часу. Для рум’яної скоринки розгорніть фольгу через 1,5 год. і ще трохи запікайте хвилин 15.
Примітки
- Подавайте відразу, поки рулька гаряча.