Найсмачніша запечена в духовці свиняча рулька сподобається всім домочадцям.

Свиняча рулька запечена в духовці

Порції

1

порція
Час підготовки

12

годин 
Час приготування

2

години 
Загальний час

14

годин 

Інґредієнти

  • Свиняча рулька – 1 шт.

  • Часник – 4 зуб.

  • Гірчиця — 1 ст. л.

  • Рослинна олія – ​​4 ст.л.

  • Соєвий соус – 2 ст. л.

  • Сіль – 0,5 ч.л.

  • Чорний мелений перець – 1 ч.л.

Кроки приготування

  • Свинячу рульку вимити і обсушити. Часник нарізати вздовж на 4-6 частин. Зробити в рульці глибокі проколи гострим ножем і нашпигувати часником.
  • Щоб рулька краще замаринувалась, потрібно зробити на її поверхні надрізи.
  • Готуємо маринад: змішаємо 3 ст. олії, 1 ст.л. гірчиці, 2 ст. соєвого соусу, додамо сіль і чорний мелений перець (пам’ятайте, що соєвий соус досить солоний).
  • Суміш добре перемішуємо і змащуємо рульку, особливо в області надрізів. Залишаємо її для маринування на ніч (10-12 год.).
  • Коли рулька замаринується, загорнемо фольгою. 
  • Духовку заздалегідь розігріємо до 180 градусів. 
  • Ставимо запікати. Для рульки вагою близько 1 кг достатньо 1,5 год., більше вага, більше часу. Для рум’яної скоринки розгорніть фольгу через 1,5 год. і ще трохи запікайте хвилин 15.

Примітки

  • Подавайте відразу, поки рулька гаряча.