Простой и невероятно вкусный пирог без консервантов!
Ингредиенты:
Пшеничная мука – 3 ст.
Сахар — 0,5 стакан (можете уменьшить, или заменить сахарозаменителем)
Сливочное масло – 1 пачка 200 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом — 1,5 ст.л.)
Для начинки:
Варенье (джем) любое густое — 400-500 г.
Приготовление:
Растираете масло с сахаром, добавляем яйцо, туда же добавляем соду, погасив ее предварительно уксусом. Все тщательно перемешиваем и добавляем муку. Получившееся тесто делим его на 2 части, (приблизительно ровные), скатываем в 2 шарики. Один убираем в пищевой пленке в морозильник на 20 минут. Необходимо его немного подморозить, так как мы будем натирать из него крошку.
Начинаем разогревать духовку до 180 градусов, чтобы она хорошо прогрелась.
На противне застеленном пергаментом разминаем второй шарик теста. Толщина теста должна быть примерно 5 мм. Далее на тесто выкладываем варенье, распределяем его ровным слоем, от краев отступаем примерно 1 см. со всех сторон.
Если варенье жидковато, добавляем немного кукурузного крахмала – 1-2 ст.л. в зависимости от степени жидкости варенья, чтобы его загустить.
Достаем из морозильника шар теста, натираем его на обычной грубой терке, (не на мелкой), на слой варенья, как бы перекрывая его.
Выпекаем в духовке 20 минут. Нарезаем пирог на квадратики или прямоугольники еще теплым, потому что по мере остывания он будет твердеть и при нарезке будет осыпаться. Остывший пирог можно сверху посыпать сахарной пудрой.
Приготовление:
Растираете масло с сахаром, добавляем яйцо, туда же добавляем соду, погасив ее предварительно уксусом. Все тщательно перемешиваем и добавляем муку. Получившееся тесто делим его на 2 части, (приблизительно ровные), скатываем в 2 шарики. Один убираем в пищевой пленке в морозильник на 20 минут. Необходимо его немного подморозить, так как мы будем натирать из него крошку.
Начинаем разогревать духовку до 180 градусов, чтобы она хорошо прогрелась.
На противне застеленном пергаментом разминаем второй шарик теста. Толщина теста должна быть примерно 5 мм. Далее на тесто выкладываем варенье, распределяем его ровным слоем, от краев отступаем примерно 1 см. со всех сторон.
Если варенье жидковато, добавляем немного кукурузного крахмала – 1-2 ст.л. в зависимости от степени жидкости варенья, чтобы его загустить.
Достаем из морозильника шар теста, натираем его на обычной грубой терке, (не на мелкой), на слой варенья, как бы перекрывая его.
Выпекаем в духовке 20 минут. Нарезаем пирог на квадратики или прямоугольники еще теплым, потому что по мере остывания он будет твердеть и при нарезке будет осыпаться. Остывший пирог можно сверху посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
